On ne change pas une équipe qui gagne: ces 5 adresses misent sur des produits de premier choix et un service qui donne le sourire pour les trois jours à venir. Pour le reste, à vous de décider ce qui vous fait le plus rêver! Une formule pour côtoyer les jeunes branchés du quartier? Une ambiance qui plaira même à mémé? Un menu découverte pour faire découvrir à votre moitié les délices d’un régime végétarien ou au contraire, un lieu où se faire un bon vieux brunch bacon-œuf-couques à l’ancienne…? A vous de choisir. Ce coup-ci, focus sur Flagey et ses alentours à Ixelles. Je vous déconseille néanmoins de planifier un « brunch crawling », votre estomac risque de ne pas s’en remettre.
FOURCHETTE A BICYCLETTE
La formule la plus « aventureuse » de cette sélection mais peut-être bien ma favorite! Chaque samedi, Alexandra concocte un menu sain et plein d’originalité, sans viande, sans gluten et sans lactose. Loin d’être une fervente adepte des régimes « sans », j’aime le fait qu’ils poussent à la créativité. Oubliez vos idées toutes faites sur le brunch. Le menu de La fourchette à bicyclette offre des assiettes aussi colorées que variées qui prouveront aux plus sceptiques qu’on peut bruncher copieusement sans passer obligatoirement par la case œuf-bacon.
Ici, on prend le temps de profiter du moment. D’ailleurs, Alexandra vous répondra peut-être « tant mieux, j’avoue que je suis un petit peu à la bourre! », quand vous appellerez pour prévenir de votre retard. Un détail qui donne le sourire. Le ton est donné: ici, c’est pas une industrie! Une fois sur place, on se sent un peu comme les invités d’Alexandra, qui concocte seule ses petits plats fait-maison avec amour chaque matin. Au bout de son rez-de chaussée aménagé pour vous recevoir, on peut apercevoir la cuisine, où on aurait presque envie d’aller la rejoindre pour papoter et donner un coup de main… Même si Alexandra est loin d’en avoir besoin!
La formule: Un menu sucré salé tout compris à 22 euros. Les intolérants au lactose et/ou au gluten sont les bienvenus!
Au menu ce jour-là: Jus d’orange ou de pommes bio, thé vert sencha bio ou slow coffee arabica bio. Velouté de panais et de chou-fleur au sarrasin, banana bread crème pommes châtaignes, fruits de saison, gaufre salée au houmous de carottes, miso de vanille. Pousses d’épinards et légumes croquants, avocat et bacon butternut, et au choix un pudding de chia vegan ou du gravlax de saumon.
Fourchette à Bicyclette
Rue Longue-Vie, 46
De 11 à 16h le samedi
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LA BASSE-COUR
Même les bars à vins se mettent à faire des brunchs! Le dimanche, la Basse-Cour dépose sur le buffet ses charcuteries et fromages affinés mais pour le reste des plats, c’est l’invité du jour qui s’en chargera! La Basse-Cour a eu la très bonne idée de laisser carte blanche à un cuisinier différent chaque semaine. On pourra donc voir apparaître au menu des bons petits plats dont on vous a déjà parlé sur Hotpopote, comme les légumes farcis de Tiffany ou encore les boulettes de Ballekes !
Mais les jeunes chefs moins connus ont aussi leur place ici. John « le Landais » était derrière les fourneaux lors de notre venue, l’occasion de mettre en avant des spécialités franchouillardes à l’image du lieu. Nous n’avons pas pu finir la truffade (un genre de tartiflette sans viande, si on peut oser la comparaison) de peur d’être rassasiés avant d’avoir tout goûté. Mais l’œuf poché à la crème de champignons nous a conquis. Tant que vous y êtes, vous pouvez évidemment arroser le tout d’un bon verre de vin conseillé par le patron!
La formule: Un buffet à volonté sucré salé et quelques préparations chaudes sur demande pour 20 euros, boissons non comprises.
Sur le buffet à volonté ce jour-là: Légumes bio rôtis, rillettes de maquereaux maison, salade de lentille, cramiques et craquelins de chez Renard Bakery, confitures, yaourt et granola maison, salade d’oranges et de pamplemousses, crumble pommes et poires. Sur demande en cuisine: œufs pochés crème de champignons, velouté de poireaux, truffade.
La Basse-Cour
Chaussée d’Ixelles, 347
Le dimanche de 12 à 15h
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LUKA
Chez LuKa, on mise sur le « frais maison ». Luis le papa vous accueille avec discrétion et sourire derrière le comptoir pendant que Kamala, sa fille, fait sortir de délicieuses odeurs de la cuisine. Entre les deux, une décoration sobre relevée par un bleu aussi pétillant que la maman qui s’ajoute à ce décor en apportant un coup de main en salle. Les plats défilent un à un sur une jolie vaisselle dépareillée. Ici, on ne cherche pas à tout prix l’originalité mais tout est frais, fait maison et maîtrisé.
Pour terminer le brunch, on je vous conseille plus que vivement d’opter pour le carrot cake… Aérien, croquant et moelleux à la fois, avec juste la bonne dose de glaçage sur le dessus… Oh, et repartez avec un cinnamon roll sous le bras, (ils vous auront certainement fait de l’œil à l’entrée) vous ne le regretterez pas.
La formule: Un menu du jour à 20 euros tout compris.
Au menu ce jour-là: Thé ou café, jus d’orange frais, un scone ou un petit pain avec beurre et confiture, œuf à la coque, salade de fruit, pad thai et part de gâteau au chocolat ou de carrot cake.
Luka
Chaussée d’Ixelles, 260
Le samedi de 11 à 15h
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L’ARCHITECTE
Le menu le plus « traditionnel » de la sélection. Vous en avez votre claque du chipotage et vous voulez un bon vrai brunch comme on en faisait avant que tout le monde se mette à faire différemment? Vous cherchez un lieu où emmener vos amis gastronomes mais peu aventuriers? Foncez à l’Architecte. Depuis votre estrade, derrière une baie vitrée, vous pourrez observer la place Flagey qui s’anime. Mais observez aussi le décor intérieur. Ici, vous vous trouvez dans la cantine universitaire des étudiants de La Cambre-Horta.
Cela fait, garnissez à volonté votre vos assiettes d’œufs, de bacon, de crêpes, de pâtés, de couques, de salade de fruit, de confitures… Les basiques du bon gros déjeuner, et de qualité! Notez que les pains sont cuits sur place et que le fromage provient de chez l’affineur Julien Hazard, hein, quand même.
La formule: Un buffet sucré salé à volonté à 25 euros café, thé, chocolat chaud et jus en tous genres compris.
L’Architecte
Place Flagey, 19
Le dimanche de 10h30 à 15h
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LA PETITE PRODUCTION
Sans aucun doute le repère tendance de la population branchée d’Ixelles et d’ailleurs. Mais ne vous enfuyiez pas trop vite. La Petite Production (ou « La petite prod' » si vous voulez faire comme si) s’est rapidement fait une sacrée réputation. Si les pancakes sont parfaitement taillés pour Instagram, lorsqu’ils se posent sur la langue, on fait de gros yeux en se disant « oh mon dieu ». Aucune déception, ils sont aussi délicieux et gourmands qu’ils en ont l’air et on ne regrette pas le déplacement. Même le prix un peu exorbitant (10 euros) passe comme une couque.
Si vous n’avez pas eu votre dose de sucre, arrosez également l’énorme tranche de pain perdu (9 euros) de sirop d’érable, ou partagez-le avec autant de personnes que vous le voulez, rien que pour le goûter. Côté salé, la formule la plus rentable semble l’assiette de deux oeufs, pain et salade agrémentés de deux accompagnements au choix: lard, saucisse, fromages du jour, légume de saison, tomato beans ou champignons. N’oubliez pas de lire la carte en détails, ils sont du genre rigolos, à La Petite Production!
La Petite Prod’ n’accepte pas les réservations mais pas besoin de se bousculer le week-end, puisqu’ici, on sert des brunchs toute la semaine!
La formule: Assiettes à la carte. De 7 euros (yaourt au fromage blanc, fruits de saison et céréales) à 14 euros (l’assiette « pimp my egg »: deux oeufs cuisson au choix, pain de La Fleur du pain, beurre frais, salade de saison + 2 sides au choix).
La Petite Production
Rue du Couloir, 5
Du mardi au dimanche jusque 16h
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Vous voulez découvrir encore plus de bons pans pour aller bruncher? Jetez un œil sur notre carte interactive !
1 Comment
Chouette article! Je ne connaissais pas la basse-cour ça a l’air super!